Salumificio Senese

SALUMIFICIO IL BORGO

Prosciuttificio Toscano

Spalla Stagionata con Osso

Ottenuto da spalle di suino pesanti, il prodotto finito pesa circa 5 kg con l'osso e circa 3,5 kg disossata.

Stagionatura

È un prodotto che ha gli stessi trattamenti e procedimenti del prosciutto a parte la stagionatura che è più breve (circa 5 mesi).

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